Tuyu Tofu

Hinter TUYU TOFU steht Jinhee Park. In Korea aufgewachsen ist frischer authentischer Tofu ein Stück ihrer alten Heimat. Als sie 2013 nach Basel gezogen ist, vermisste sie den echten Tofu-Geschmack und konnte ihn hier nirgends finden. Also handelte sie gemäss einem alten koreanischen Sprichwort „Ein durstiger Mann gräbt einen Brunnen!“ und ist nun seit 2020 stolze Besitzerin der kleinen, aber feinen Tofurei.

Tuyu Tofu wird nach koreanischem Rezept aus Schweizer Bio-Sojabohnen in der Regional Basel hergestellt. Die handwerkliche Produktion garantiert den feinsten Tofu. Um den besten Geschmack zu erzielen, werden die Bio-Sojabohnen je nach Wetter und Trockenheit unterschiedlich gehandhabt und die Tofu-Produktion wird kontinuierlich sorgfältig überwacht.